Мипуа
коренья, резанные кубиками и пассированные с копченой свиной грудинкой или ветчиной, нарезанной такой же формой. Обычно так приготовленные коренья идут на соус пуа-вре.
Синонимы: mirepoix
Рассылка
|
|
Голосование
Какие продукты быстрого приготовления вы используете? |
|
| лапшу, макароны | |
| картофельное пюре | |
| крупа и хлопья | |
| супы | |
| другое | |
| не использую | |
|
|
|
