Фунчоза

разновидность рисовой лапши. В отличие от других вариантов, она тонкая, прозрачная. Перед тем, как готовить, лапшу замачивают в холодной воде. Время замачивания зависит от рецепта. Но обычно, если после лапшу обжаривают с овощами или другими ингредиентами, то время для замачивания примерно 10 минут. Рисовая лапша хорошо впитывать запахи и вкусы остальных ингредиентов во время готовки, поэтому служит идеальным гарниром для любых продуктов.

Синонимы: стеклянная лапша

Разделы: макароны, китайская кухня,