Курица на сковороде
Куриная грудка, жаренная в панировке из отрубей
куриная грудка (филе без костей и кожи) - 700г; пюре из помидоров (консервированное) - 180г; майонез - 220 мл; перец черный молотый - по вкусу; масло растительное - 150-170 мл; соль - 8-10г; отруби ржаные - 120г.
Куриные сердечки на шпажках на сковороде
куриные сердечки - 1кг; маринад для куриных сердечек: йогурт (кефир или жидкая сметана) - 200 мл; чеснок (измельченный) - 1-2 зубчика; карри (готовая сухая смесь) - 1 ч.л.; соль - по вкусу; масло растительное для жарки.
Куриные бедра в медово-горчичном соусе
куриные бедра (без кожи) - 5 шт.; мед - 50г; уксус (яблочный или виноградный) - 1 ч.л.; горчица - 30г; соль - 1/2 ч.л.; масло растительное для жарки.
Куриные желудки с карамелизированным луком
куриные желудочки - 1кг; лук репчатый - 2-3 шт.; бальзамический уксус - 3 ст. л.; сахар коричневый - 2 ст. л.; соевый соус - 3 ст. л.; перец черный молотый - по вкусу; масло растительное для жарки.
Тушеное филе куриной грудки с томатным соусом и розмарином
куриная грудка (филе) - 600-650г; соус томатный (готовый) - 60 мл; соль - 10г; розмарин (сушеный) - 12-15г; масло растительное – 15 мл.
Жареные куриные грудки с горчицей и зеленой аджикой
куриные грудки (филе) - 650-700г; горчица дижонская - 1-2 ст.л.; аджика зеленая сухая - 2 ч.л.; соль - 1 ч.л.; масло растительное - 120 мл.
Тушеные куриные желудки
куриные желудки - 10 шт.; лук репчатый - 1 шт.; мука - 1 ст.л.; масло растительное - 3-4 ст.л.; зелень сушеная (петрушка, укроп) - по вкусу.
Курица с грибами со сливочно-сырным соусом
куриная грудка (или тушка курицы) - 1 шт.; сливки - 500 мл; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 3-4 зубчика; шампиньоны (свежие или замороженные) - 400г; сыр (лучше всего подойдет чеддер) - 150г; масло сливочное - 20г; соль - по вкусу; зелень - по вкусу;
Куриные котлеты в панировке с сырной посыпкой
куриное филе - 650-700г; лук репчатый - 40г; перец сладкий болгарский - 20-25г; сыр твердый (пармезан или грана падано, тертый) - 120г; соль - 8-12г; приправа к мясу (готовая) - 10г; для панировки: мука (или сухари) - 50г; для сервировки: зеленый сал
Курица, тушенная с луковыми рулетиками
курица - 600г; для луковых рулетиков: яйцо - 2 шт.; лук репчатый - 4 шт.; молоко - 50 мл; мука - 300г; специи - по вкусу; соль - по вкусу; масло растительное для жарки.
Котлеты из куриных желудков с манкой
куриные желудки - 800г; репчатый лук - 1 шт.; яйцо - 1-2 шт.; манка - 3 ст. л.; соль - 1 ч.л.; паприка сладкая - 1 ч.л.; кумин - 1 ч.л.; растительное масло для обжаривания; для панировки: мука - 4 ст.л.
Куриная грудка с оливками, тушеная в вине
куриная грудка (филе) - 1 шт.; оливки (соленые, без косточек) - 1 стакан; перец сладкий болгарский - 2 шт.; помидоры черри - 250г; вино сухое (белое или красное) - 1 стакан; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; для жарки: масло растительное; масл
Пряная куриная грудка для закусок
куриная грудка (филе) - около 350г; куркума - 1 ст.л.; паприка молотая - 20г; бальзамический уксус - 30-40 мл (зависит от глубины сковороды).
Пиката из курицы
куриные грудки (без кожи и костей)- 4 шт., мука, соль, перец, паприка, сливочное масло, оливковое масло, лимон, херес, каперсы...
реклама