Шашлык из свиного сердца на майонезе с лимоном

сердце свиное - 700г; майонез - 3 ст.л.; лимон - 40г; лук репчатый - 1 шт.; соль; перец черный (молотый); паприка сладкая - на кончике ножа; кориандр (молотый) - 1 щепотка.

Свиное сердце хорошо промываем под проточной водой. Все протоки, нарезаем мясистую часть на куски размером примерно 3х3 см. К нему добавляем мелко нарезанный лук и лимон.

Следом положим майонез, соль, специи. Все перемешаем и затем ставим в холодильник мариноваться на сутки.

Промариновавшиеся кусочки свиного сердца нанизываем на шампур и затем отправить на мангал. Готовить шашлык, поворачивая с одного бока на другой, до полной готовности. В среднем для этого потребуется примерно 20 минут. Шашлык кладем на сервировочное блюдо и подаем с овощами и маринованным луком. Приятного аппетита!