Рецепты со спельтой
Спельта - это дикая пшеница, из которой делают муку. Цельнозерновая спельтовая мука подходит для бездрожжевой и для дрожжевой выпечки. Тесто на дрожжах, замешанное на спельтовой муке, подходит быстрее, чем на обычной пшеничной. Да и вкус выпечки из неё отличается особым вкусом и ароматом. В целом, рецепт со спельтовой мукой мало отличаются от выпечки из пшеничной муки, но есть особенности, о которых подробнее написано на этой странице.
Маффины с сыром из муки спельты
спельтовая мука, сыр, сухое молоко, яйцо, вода, разрыхлитель, соль, специи,
раздел: Маффины
Тыквенный кекс со спельтовой мукой и сырным кремом
спельтовая мука (цельнозерновая), сахар, корица (молотая), мускатный орех (молотый), имбирь (молотый), разрыхлитель, сода (для выпечки), соль, пюре из тыквы, яйцо, растительное масло, изюм, грецкие орехи (измельчённые), сливочный сыр Филадельфия, сахарная пудра, экстракт (ванильный),
раздел: Кексы
Хлеб из спельтовой муки с вялеными помидорами и сыром пеккорино
дрожжи (сухие), вода (теплая), сахар, соль, пшеничная мука, спельтовая мука, оливковое масло, помидоры (вяленые), оливковое масло, грецкие орехи, чеснок, сыр пеккорино, базилик, желток (для смазывания),
раздел: Хлеб
Булочки из картофельного теста со спельтовой мукой
картофель (отваренный в кожуре, очищенный), спельтовая мука (цельнозерновая), молоко, вода, дрожжи (сухие), сахар, соль, мускатный орех,
раздел: Булочки
Пирог из цельнозерновой муки со спаржей и эстрагоном
мука из спельты (цельнозерновая), масло сливочное, творог, яйцо, соль, спаржа свежая (зеленая или белая), сливки, крем фреш (или некислая сметана), яйцо, эстрагон, петрушка, апельсин (цедра), соль, орех мускатный, перец белый (молотый),
раздел: Пироги
реклама