Рецепты из судака
Приготовление судака начинается с чистки и тут надо быть осторожнее, потому что о колючки на плавниках легко пораниться. Рецепты из судака учитывают, что мясо у рыбы нежирное, и блюда из судака получаются вкуснее, если сварить судака пару и потушить. Жареный судак может получиться слишком сухим. На сайте рецепты судака с фото, фаршированного рыбным фаршем с яйцом и зеленью. Судаки бывают пресноводные и морские. У морского судака голова больше, чем у обыкновенного, и окраска темнее.
Солянка рыбная с кислыми яблоками
капуста квашеная, яблоки кислые (лучше Антоновка), масло сливочное, лук репчатый, рыба жареная (щука, судак, сиг, осетрина, лососина, карп, сазан, голавль)- 600 г, зелень петрушки, укропа, лавровый лист, соль, перец
раздел: Солянки рыбные
Рыба с грибами запеченная по-московски
сом (или судак), мука, жир, грибы белые, яйцо, лук репчатый, картофель, соус, сыр тертый, масло сливочное, соль, перец
раздел: Рыба запеченная
Котлеты из судака фаршированные
судак, мука, грибы свежие, сухари молотые 15, яйцо 1/4 шт., соус молочный 75, жир для жаренья 20, соль, перец черный молотый.
раздел: Рыбные котлеты
Рассольник рыбный из головизны
головизна рыб осетровых пород, судак (сом, треска, окунь морской), корень петрушки, пастернак, корень сельдерея, лук репчатый, лук-порей, щавель, шпинат (можно салат), огурцы соленые, зелень, рассол огуречный
раздел: Рассольники
Сиченики из рыбы
рыба (филе судака, щуки, окуня, трески, хека) — 400г, лук репчатый — 1 луковица, хлеб пшеничный — 100г, сухари — 2 ст. л., масло растительное — 3 ст. л., соль, перец, яйцо
раздел: Сиченики
Рыбник с судаком
ржаная мука, вода, соль, судак (небольшой), репчатый лук, сливочное масло, соль, перец черный молотый и горошком, лавровый лист, зелень петрушки, сметана, масло
раздел: Пироги с рыбой
Рыба печеная с хреном
рыба (треска, карп, щука, судак, лещ), масло сливочное, сметана, хрен, уксус, сахар и соль
раздел: Рыба тушеная
Рыба в вине
рыба (судак), белое сухое вино, лук порей, огурцы маринованные, масло растительное Altero Gold, лимон, мускатный орех, зелень петрушки, зелень сельдерея, соль, сахар, молотый черный перец
раздел: Рыба тушеная
Судак фаршированный
судак, шампиньоны, лук репчатый, сухари панировочные, масло растительное, соль, мускатный орех, черный перец молотый, зелень петрушки
раздел: Рыба фаршированная
Судак со щавелем
судак – 1 шт. (около 600 г), овощной отвар – 2 стакана, щавель – 600г, яичные желтки, горчица – 1 ч.л., эстрагон – 2-3 веточки, лимон
раздел: Рыба тушеная
Судак с овощами в горшочке
судак (филе), цуккини, морковь, корень сельдерея, картофель, шампиньоны
раздел: Рыба тушеная
Канапе с судаком
хлеб пшеничный, судак (филе), масло сливочное, хрен, томат-паста, майонез, зелень.
раздел: Канапе
Рыба отварная с хреном
щука, морской окунь, судак, треска и другие, морковь, лук репчатый, петрушка, картофель (отварной для гарнира), масло сливочное, хрен (тертый), зелень, перец, соль, лавровый лист
раздел: Отварная рыба
Уха рыбацкая с помидорами
рыбной мелочи, судак, карп, щука, окунь, треска, воды, лук репчатый, морковь, корень петрушки, помидоров (средних), сливочное масло или маргарин, лавровый лист, душистый перец, зелень укропа
раздел: Уха
реклама